温度計センサーは業務用冷蔵庫に必須です

最適な温度で食材を管理しよう

IoTが変える温度管理の常識

time 2021/04/30

IoTが変える温度管理の常識

従来の温度管理は製造中に実施することがせいぜいで、出荷後はある程度想定の範囲内であれば許されていました。実際には適温からずれてしまっていたとしても、記録がないからわからないというのが理由です。それがIoTの普及によって大きく変わって来ています。IoTを活用した温度管理は、最終到達地点まで徹底することが可能となります。

例えば温度測定用のタグによって輸送中の温度を記録し続けることができたり、無線通信技術を使ってリアルタイムに変化を確認できるようなシステムが現実的に利用可能です。小型化や低価格化が進むことで、輸送単位ではなく製品単位で管理することも可能なので、逸脱している恐れのある製品を限定することも容易です。万が一、逸脱があったときでもすべての製品を対象としないで、それぞれのデータから問題ないものを選別し、不良を減らすことも可能です。温度管理を徹底できるようになれば、不慮の廃棄なども減らすことができます。

製造の初期段階から、顧客が使用するその時まで、しっかりと適温を維持して、問題があれば事前に通知できるようなシステムです。これによって人体に悪影響を与えるような状況を避けることができるので、安全性を高めることが期待できます。さらにAI技術の活用によって逸脱を起こさない温度管理を実施できるようになることも、そう遠くない未来になっています。品質の維持から安全性の担保まで、人に優しい商品づくりに貢献できます。

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