食の安心を支える温度管理システム

食品加工業や飲食業などでは、生鮮食品や冷凍食品を取り扱う機会も少なくありません。それらを扱う時には場合によっては温度管理が必要になってくる食材などが出てきますが、食の安全をスムーズに確保するなら温度管理システムを導入して自動管理するのも良いでしょう。温度管理システムは輸送中のトラックや倉庫に冷蔵庫などの温度を管理することができ、設定した温度を下回ったり上回ったりしないように調節ができます。万が一異常があった時には管理者に対してメールが届く仕組みになっていますので、異常をいち早く察知して温度管理に励むことが可能です。

食材の温度がどれくらいの環境で保管されているのかについては、自動取得する温度データから見ることができますので、一元管理する際にも、温度が以上に高くなったことはないのかを調べることもできます。データを更新する間隔については管理者自ら選ぶことができますので、1時間おきあるいは数十分おきなど頻繁なデータ取得をするときにも安心です。温度管理システムは管理に関する報告書や日報を作成する際にも便利であり、タッチパネル方式でシンプルな作業で作ることができますので、無駄な作業に人員を使うこともありません。温度管理システムのメリットは非常に高く、食品の保管にITを活用することで、余計な人員コストをかけることなく管理が可能ですので、飲食業や食品関連の企業の方は温度管理システムの導入を検討するのも良いでしょう。