2021/08/21
温度管理はさまざまな場面で適用されているシステムです。なぜ多くの場面で必要とされていrのでしょうか。それは温度が与える影響が多岐にわたるからです。食品や医薬品は温度の変化によってその性状が変わってしまったり、危険な状態になることがあります。
電気製品などは湿度によって誤動作が生じることがあります。湿度は温度に大きく影響を受けるので、同じように管理が必要です。素材によっては温度の変化によって形状が変化するものもあります。それが動作に大きく影響してしまうかもしれません。
つまり温度の変化で品質を低下させることが多く、最悪は故障や破損、食中毒などのリスクを増大させる恐れがあります。そのようなことにならないためには、それぞれの適温を維持しなければいけません。つまり温度管理を徹底することで、品質を維持し、人体に悪影響を与えるような状態になることを避けることが可能です。一概に管理と言っても、適温はそれぞれ異なるため、規定の温度に維持しなければいけません。
低温や高温、より詳細に何度の範囲で維持するなどそれぞれです。温度管理は、その状態に保っていられたことを証明するために記録を取る必要があります。記録がなければいくら結果として品質が維持されていたとしても、影響がなかったことを客観的に証明することができません。安心して利用するためには、記録による裏付けが重要になることがあります。
少なくてもその対象のものが使えなくなってからしばらくは記録が確認できることが理想です。
