温度履歴管理を利用して安全な物流が実現されます

現代の物流においては温度管理も非常に重要な要素となっています。生鮮食料品などを運搬する場合には品質にも十分な注意が必要で、その鮮度保持するためには温度管理が非常に重要となります。しかし最近の物流においては統合的な効率を重視することも多く、その中で荷物を積み変えたりといった様々な手法を用いて運搬されることも少なくありません。この際には運送方法によって温度管理がされていても、途中の経路でその温度が十分に維持されないと言うことも想定されるのです。

このため最近では、輸送される荷物自身に温度履歴の仕組みを設け、その温度変化を記録することで品質の維持を確認すると言う手法がとられています。非常に簡単な方法では温度変化に対するマーカーを貼付け規定外の温度に達したときにマーカーの色を変化させるといった手法で温度履歴を確認する方法を行っています。これにより運送の過程で一時的にでも運動が来て異常に上昇した場合にこれがわかるようになっているのが特徴です。温度の上昇は商品などにとっては品質の劣化に大きな影響を及ぼします。

冷凍食品などの場合にはいちど解凍されてしまうと再度冷凍しても品質の劣化は避けられず、また再度冷凍した場合には見た目には品質の劣化がわからないと言う危険性があります。そのため温度履歴の管理は非常に重要なものとなっており、新鮮な食材を安全に顧客まで届けると言う意味でも非常に重要な管理の機能となっているのです。